孫六の泡盛おすすめレシピ ～白菜と生ハムのサラダ～

沖縄で「ハイサイ探偵団」と「孫六showerTV」というYouTubeチャンネルで活動してます孫六です！  

今回作るの簡単おつまみは「白菜と生ハムのサラダ」 です！ 

白菜はビタミンやカリウム、カルシウムなどがバランスよく含まれ、食物繊維もたっぷり。ビタミンCは風予防としての効果があるので、季節の変わり目の今の時期におすすめの野菜です。

また、お鍋の季節に欠かせない白菜は、結構余ったりして処理に困ったりすることがありますが意外と生で食べても美味しいので、余った時は是非作って見てください。 

材料はこちらです！

・白菜1/8 
・塩 小さじ1杯 
・生ハム2枚 
・マヨネーズ大さじ3杯 
・麺つゆ大さじ1/2 

作り方

１，白菜をカットする

白菜を5ミリ幅で千切りにします。 

２，カットした白菜に塩を揉みこむ

千切りにした白菜に塩をまぶし手で塩が全体に馴染むように揉んでいきます。

３，そのまま10～15分置く

白菜から水分が出るまで10分から15分放置し、白菜から出た水分をキッチンペーパーでふき取ります。

４，白菜と調味料を絡める

白菜とマヨネーズと麺つゆをよく絡めます。 

5，生ハムをカットする

生ハムを白菜と同じぐらいの幅でカットします。

６，盛り付ける

白菜をお皿に盛り付けて、その上に生ハムを乗せたら完成です。 

今回は生ハムを使いましたが、シーチキンだったりコンビーフだったり、ヘルシーに仕上げたかったら焼いた油揚げなども相性はいいと思います。アレンジしがいのある料理なので色々試してみてください。 

～編集部後記～

今回孫六さんがチョイスした泡盛は、石垣島の玉那覇酒造所さんの『玉の露』。
伝統的で手間暇のかかる直窯式蒸留によって、コク深く風味高い泡盛なっていますが、とがった癖もないので、どんな料理にも合わせやすい泡盛と言えます。
ぜひ、「白菜と生ハムのサラダ」と一緒にお楽しみください。

玉那覇酒造所さんの泡盛についてはこちら。

玉那覇酒造所

【住所】石垣市字石垣47番地
【電話番号】0980-82-3165
【URL】https://www.tamanotuyu.com

Photographs & Text by 孫六（Magoroku）