孫六の泡盛おすすめレシピ　～枝豆のペペロンチーノ～

2021.09.03 美味い料理・レシピ

沖縄で「ハイサイ探偵団」と「孫六showerTV」というYouTubeチャンネルで活動してます孫六です！

今回作るの簡単おつまみは「枝豆のペペロンチーノ」です！

暑い夏が続いていますが、家に帰ってサッと作ったおつまみを肴に一杯なんて思ったことはないでしょうか？

このおつまみなんですけど、包丁やまな板やガスを使わずに、電子レンジだけで作れる超簡単料理となってます。
調理時間も5分ぐらいなので皆さんも是非作ってみてください！

材料はこちらです！

・枝豆 200ｇ
・おろしニンニク 20ｇ
・オリーブオイル20ｇ
・クレイジーソルト小さじ2杯
・輪切り唐辛子少々

まず冷凍枝豆を耐熱性のある器に入れ、500wで2分ほど電子レンジでチンしてください。

次におろしニンニク、オリーブオイル、クレイジーソルト、輪切り唐辛子を耐熱性のある器に全部入れて、
ボールに入れた材料をよくかき混ぜてください。

かき混ぜた材料にラップをして、500wの1分ほど電子レンジでチンしてください。

チンし終えた材料に先程温めたのに枝豆を投入してください。
枝豆全体に絡むようによく混ぜ合わせて、再度500wで1分電子レンジでチンしてください。

電子レンジから取り出して器に盛り付けたら完成です！

材料を混ぜ合わせて、レンジでチンするだけなので、おつまみだけでなく、夕食の「もう一品！」という時にもササッと作れると思います。
アレンジとして、今回使ったクレイジーソルトの代わりに麺つゆを20ｇ使うと和風テイストになって美味しいのでこちらもおすすめです！

今回のおつまみに合わせた泡盛は伊是名酒造さんの「いぜな島20度」です。

伊是名酒造はその名の通り、伊是名島という離島にある酒造所で、詳しくは以下の記事を見るとよく分かると思います。

この「いぜな島20度」は、ラベルからも分かる通り、沖縄の自然豊かな島で作られた泡盛といったイメージに合う爽やかさと度数も20度と口当たりのいい飲みやすさです。
そんな「いぜな島20度」は、ペペロンチーノのオリーブオイルの油を洗い流すにはちょうどいいと思います。

それではまた！

Photographs & Text by 孫六（Magoroku）